おいも掘りのサツマイモで時短おかず。レンチンですぐできる、サツマイモのそぼろ餡

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• 材料
• つくり方

材料

（4人分）
・サツマイモ…中1本（300g）
・豚ひき肉…100g
☆めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2
☆砂糖…大さじ1
☆水…150ml
☆片栗粉…小さじ1.5

つくり方

①サツマイモを食べやすい大きさに切り、3分水にさらす。
②豚ひき肉と☆を合わせる。
③①を耐熱ボウルに入れて、②を上にかける。片栗粉が沈んでしまうので、かける前によくかき混ぜること。

④ふんわりとラップをして電子レンジ600wで10分加熱し、ラップをはずしてひき肉を崩しながら全体を混ぜる。

豚ひき肉は好みで鶏ひき肉に変更してもOK。忙しい毎日に大助かりな時短おかずを、ぜひわが家の定番に加えてみてはいかが？教えてくれた人

あゆさん長野県在住。10、7、5、3、1歳の5児のママ。自身のインスタグラムやさまざまなレシピサイトで、簡単レシピやお弁当レシピを披露している。つくり方動画もわかりやすく好評。
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