【父の日に親子でつくれる簡単おやつ】チョコとコーヒーのマフィン

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• 材料
• つくり方

材料

（マフィン型6個分）
・コーヒー粉……12g
・ひとくちチョコ……12個
・薄力粉……75g
・強力粉……75g
・ベーキングパウダー……5g
・きび糖……80g
・サラダ油……75g
・卵……1個
・牛乳……70cc＜コーヒーアイシング＞
・コーヒー粉……3g
・粉糖……60g
・水……9～12g
・飾り用のチョコ……お好みで（ひとくちチョコを細かく刻んでおく）事前準備：
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
マフィン型にグラシン紙をしいておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

つくり方

①ボウルにサラダ油、きび糖を入れよく混ぜる。②卵を割り入れてよく混ぜる。
③ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。

④牛乳を入れて混ぜ生地をゆるめる。
⑤コーヒー粉を入れてよく混ぜる。

⑥⑤の生地を型に流し入れる。
⑦ひとくちチョコを2粒ずつ生地の中に押し込む。子どもが楽しくできるポイント！

⑧180℃に熱したオーブンで25～30分焼く。⑨焼き上がり後粗熱がとれたら、乾燥を防ぐために全体を包むようにラップをかけて冷ましておく。
⑩コーヒーアイシングをつくる。