あの絵画を味わう⁉ 五感で楽しむアートコース～名画とオリーブオイルの饗宴～｜ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

• 6種のオリーブオイルを軸に
• 絵画の世界へ～メニュー紹介～
• 開催概要

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• 6種のオリーブオイルを軸に
• 絵画の世界へ～メニュー紹介～
• 開催概要
• 〈メニュー詳細〉「ジリオンシーズナルコース～名画とオリーブオイルの饗宴～」
• イタリアンダイニングジリオン

6種のオリーブオイルを軸に

レインボーブリッジや東京ベイの風景を望む「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。その1階にある、素材の味わいを引き出したヘルシーイタリアンをコンセプトとする【イタリアンダイニング ジリオン】で、この季節だからこそ訪れたくなる“芸術の秋”を取り入れたアートコースがスタートしました。


今回のアートコースの軸となる、6種のオリーブオイル

本コースの魅力の1つは、いわゆる“絵画を表現した”だけに留まらない、6種のオリーブオイルを活かしたというシェフのメニューづくりへのこだわりです。

「国際エクストラヴァージンオリーブオイルコンペティションJOOTA AWARDS 2025」で審査員も務める料理長の阿部洋平氏が、香りや味わい、そして余韻の違いに至るまで、オリーブオイルの個々の魅力を見極めながら一皿一皿作りあげたのが今回の秋限定のイタリアンコースとなっているとのこと。

さらにオリーブオイルそれぞれの産地にゆかりのある巨匠の名画を取り上げているとのことで、「ヴィーナス誕生」や「カナの婚礼」、「四季（秋）」など、ご存知の方も多いあの名画を見事に表現されているお皿を目にするだけでも、気持ちが一気に高揚します。