銀行をコンセプトにした高級感あふれる空間。目の前で仕上げる料理の演出に心がときめく【VinIX（バンク）】｜麻布十番

• 遊び心がある「演出」へのこだわり
• コース内容を一部ご紹介
• 自分だけの肉が熟成できる

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• 遊び心がある「演出」へのこだわり
• お客様を魅了する演出が詰まったコース内容を一部ご紹介
• 『スカンビーノ（黒毛和牛のタルタル）』
• 『自家熟成厚切りタン』と『熟成赤身肉』
• 『ヴァンクバーガー』
• 『自家熟成赤身肉の塊焼き』
• 『凍結冷麺』
• 自分だけの熟成肉が所有でき、好きなタイミングで味わえる
• フレンチ×熟成焼肉 VinIX（バンク）

遊び心がある「演出」へのこだわり

店名でもある【バンク】。その名の通り、店内は銀行をイメージした演出が随所に施されています。一見すると普通に見えるこちらの通帳。中を開くとコース料理のメニューが記載されています。通帳をモチーフにつくられたこのメニュー表は細かく再現されており、隅々まで「銀行」がを連想させる演出が施されています。


来店時にオーダー可能な『特別コース』（16,500円）

本物の通帳のように、細部までこだわりが詰まったコースメニュー

お客様を魅了する演出が詰まったコース内容を一部ご紹介

【VinIX】では、フレンチ出身のシェフが奏でる焼肉とフレンチが融合した料理が堪能できます。お店の方によるとアラカルトでオーダーすると、焼肉かフレンチのどちらかに偏った注文になる人が多いので、初来店時は焼肉とフレンチの両方を楽しんでもらいたいので、コースを選ぶことがおすすめだそうです。

『スカンビーノ（黒毛和牛のタルタル）』

塊肉を専用マシンで挽き、薬味を混ぜて仕上げます


挽きたての肉は鮮度も味も抜群で、バゲットにたっぷりのせていただきます

1つ1つ料理について説明をし、目の前で仕上げてくれるので、食べる前から高揚感に包まれます。