外苑前「THE AOYAMA GRAND HOTEL」内にあるトラットリア【Rossi（ロッシ）】が、リニューアルに続きホリデーランチビュッフェをスタート

シェフチームが全国各地の生産者を巡るなかで出合った選りすぐりの食材を使い、イタリア本場のトラットリアからインスピレーションを得た一皿が並びます。

『タスマニア産ラムのグリル』。まったく臭みのない柔らかくジューシーなラム肉に、マスタードが爽やかさをプラス。ビュッフェを十分楽しんだあとでもサラっと食べてしまえます


『気仙沼産カジキマグロのカツレツ』。分厚いながらもさっぱりとした味わいのカジキマグロに、パルミジャーノの柔らかい塩味とトマトの酸味が絶妙に調和。衣は薄くパリっと仕上がっています

下記は取材時に選ぶことができたメニューの内容です。

• 特選牛ボロネーゼ タリアテッレ
• スズキのグリル トマトサルサ
• 豚肩ロースとししとうのグリル ケチャップマニスソース
• Rossi 特製ビーフカレー 野菜と目玉焼き
• ジャンボマッシュルームのステーキ
• 気仙沼産カジキマグロのカツレツ ケッカソース（＋3,500円）
• オマール海老のグリル（＋8,000円）
• タスマニア産ラムのグリル（＋4,000円）
• 高原和牛バベットステーキ（100g ＋5,000円／200g ＋8,000円）
• 神石牛バベットステーキ（100g ＋7,500円／200g ＋12,000円）

デザートの一例

ディナーメニューから、人気の『宝韶寿レモンケーキ』やホテル4階にある【Belcomo】で大人気の『バスクチーズケーキ』のほか、季節のフルーツなどを使った約10種のデザートメニューが並びます

『カヌレ』、『ライムタルト』


『ティラミス』

『ボンボンショコラ』、『アールグレイフィナンシェ』


『フルーツマカロン』

通常ディナーメニューで提供しているメインディッシュはもちろん、ビュッフェメニューも他とは一線を画したクオリティの高さに驚きました。