創作中華料理と“逆ペアリング”、至高の味覚体験を。１チームで掴む、新たなステージ｜【ワイノログ】広尾

• 上質と心地よさを兼ね備えた大人の一軒
• 新たな挑戦、その想いと出会い
• 創作中華と逆ペアリング

目次 [開く][閉じる]

• 上質と心地よさを兼ね備えた大人の一軒
• 新たな挑戦、その想いと出会い
• 創作中華と逆ペアリング
• 『叉焼、皮蛋』
• 『魚の小籠包』
• 『蒸ホタテ』
• 『鶏の水餃子』
• 『春巻きと蜂蜜』
• 『牛肉と黒胡椒』
• 『おこげ』
• ワイノログ

上質と心地よさを兼ね備えた大人の一軒

優しい灯りに誘われる、和モダンな一軒

広尾駅から徒歩３分。ふいに現れる、瓦屋根の和モダンな一軒。街の中に静かに佇むその場所が、2024年３月にオープンした【ワイノログ】です。引き戸を開けて中へ足を踏み入れると、そこには艶やかに黒く光るカウンター席をはじめ、上品な設えが至る所に施された大人空間が広がっています。

カウンター席。そっと灯りをともした金のテーブルライトが寄り添い、落ち着いた雰囲気にホッと一息つきたくなります

その中、快活な声で出迎えてくださったのは、同店のオーナーシェフ皆川浩正さん。気付けば店内には勢いよく鍋を振る音が響き始め、食欲をそそる香りが辺りを包み、楽しく話す人々の声が絶えません。外から見た時の静寂そうなイメージとは一変、上質でありながら肩肘張らずに会話を楽しみ、リラックスした状態で食事を楽しむことができるその空間に、いつまでも居続けたくなるような居心地の良さを感じます。


グループとの利用にも使いやすいテーブル席

“円卓”へのオマージュを思わせるテーブル席も

新たな挑戦、その想いと出会い

皆川さんは弱冠23歳の時より料理人の道へと進み、ザ・ペニンシュラ香港など、約10年に渡り本場の地で広東料理を極めていらした実力派。