天ぷらと一品料理で味わう季節の旬素材。コースの妙を堪能する【天ぷら　かわかみ】｜東京・板橋

• 閉店時間なしの“ゲストファースト”。隠れ家的空間も◎
• 旬素材の小鉢を織り込んだコースで、季節の美味に舌鼓
• 日本酒&ワイン。抜群のセンスでセレクトした極上の酒

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• 閉店時間なしの“ゲストファースト”。隠れ家的空間も◎
• 旬素材の小鉢を織り込んだコースで、季節の美味に舌鼓
• サクッとした香ばしさの中に、濃厚な旨みが広がる『うにの磯部巻』
• だしベースの自家製ダレがおいしさの決め手。締めの『天丼』
• デザート『紅茶の外郎』と『みかんとヨーグルトのシャーベット』
• 日本酒&ワイン。抜群のセンスでセレクトした極上の酒
• 料理人プロフィール：川上暁生さん
• 天ぷらかわかみ

閉店時間なしの“ゲストファースト”。隠れ家的空間も◎

通常は8席ですが、貸し切りの場合は10名まで対応可能

コの字型のカウンター8席だけの店内は、木の風合いに包まれる温かで落ち着いた雰囲気。隠れ家のような特別感も自慢です。目の前の調理で揚げたてが供されるライブ感が楽しめますが、IHフライヤーだから熱や油のにおいなどの心配も無用。あまり気にすることなく、快適なひとときが過ごせます。

時間に縛られずに、お酒と美食をたっぷり堪能できる至福

「時間を気にすることなく、ゆったりと過ごしてもらいたい」と、なんと閉店時間の設定はなし。17時～21時の間に入店すれば、あとはそれぞれのペースで自在な滞在が楽しめます。多彩な料理に合わせてさまざまにお酒を楽しみたいゲストには、まさにピッタリなシステムです。

旬素材の小鉢を織り込んだコースで、季節の美味に舌鼓

コースを彩る、四季を切り取ったさまざまな小鉢

生きたまま仕入れる穴子や車海老、茨城の畑から直送される新鮮野菜をはじめ、熊本の「ばってんなす」や大阪の「八尾若ごぼう」といった、豊洲で買い付ける旬の珍しいものまで、素材選びに妥協は一切なし。