東京・表参道に、旬のフルーツと野菜のおいしさを伝えるレストラン【DEK 青山】がオープン！

• 老舗青果仲卸が「青果を楽しむためのレストラン」をオープン
• １階「DEK KITCHEN」は旬の青果物を楽しむカジュアルキッキン
• ２階「DEK DINING」は昼夜コースを提供（今春オープン予定）

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• 老舗青果仲卸が始めた、青果を楽しむためのレストラン
• １階「DEK KITCHEN」
• 旬な青果を楽しむカジュアルキッキン
• 『DEKサラダ 生ハム添え』
• 『DEKキッシュプレート』
• 『DEK オリジナルピクルス』
• 『静岡県産クラウンメロンと生ハム』
• 『アボカドトースト 生ハム添え』
• 『アサイーグラノーラ』
• 『スパイシービーフカレー 焼き野菜添え』
• 『季節野菜のグリル』
• 『阿波牛のグリル』
• 『苺“とちあいか”のパフェ』
• 『沖縄県産ティダパインのパンケーキ』
• 『苺“とちあいか”とブラータチーズ』
• ２階「DEK DINING」
• 素材を活かした調理法で、昼夜コースを提供（今春オープン予定）
• DEK 青山

老舗青果仲卸が始めた、青果を楽しむためのレストラン

表参道駅から徒歩4分、グラッセリア青山にオープン

2024年に創業100周年を迎える老舗仲卸の「船昌」。次の100年に向け、新たなプロジェクトとしてスタートしたのが、レストラン事業でした。「2～3週間で旬の青果は変わる。そんな旬の青果が身近にある暮らしを提供したい」との思いから【DEK 青山】が誕生しました。

入口には果物や野菜のショーケース


ここには旬の果物や野菜が並ぶ



ブランド1号店となる【DEK 青山】では、東洋一の青果物取扱量を誇る大田市場から船昌の腕利きバイヤーが食材を厳選。それらを使い、LABの専属シェフやパティシエ、ソムリエ達が日夜メニューを研究し、提供します。

１階「DEK KITCHEN」

旬な青果を楽しむカジュアルキッキン

フルオープンで一体感のあるテラス席や、清潔感のあるタイルが印象的なアイランドキッチンが明るく開放的な空間を演出

お店は2フロア構成で、1階は友人や家族連れ、お一人でも気軽に楽しめるカジュアルキッチン「DEK KITCHEN」。