日本の食材を取り入れ、型にはまらないイタリアンを提供する【Ristorante Sotto l’Arco（リストランテ　ソット　ラルコ）】｜東京・銀座

• 日本の食材をエッセンスに使った本格イタリアン
• 豊洲市場で仕入れる食材を使った毎日変わるコースメニュー
• シェフ渾身の料理を、300種類以上揃うワインと一緒に

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• 日本の食材をエッセンスに使った本格イタリアン
• 豊洲市場で仕入れる食材を使った毎日変わるコースメニュー
• 『ディナーショートコース』
• 『ランチフルコース』
• 『ディナーコース』
• シェフ渾身の料理を、300種類以上揃うワインと一緒に
• 料理人プロフィール: 伊藤弘道さん
• リストランテソットラルコ

日本の食材をエッセンスに使った本格イタリアン

控えめに掲げられた小さな看板が目印の、隠れ家的存在のお店【Ristorante Sotto l’Arco（リストランテソットラルコ）】。


銀座の一等地にひっそり佇む半地下のレストラン

店内は「シンプルモダン」という言葉がぴったりの空間。オープンキッチンと白を基調にした店内は清潔感溢れ、スタイリッシュながら温かみもあり、ゆったり寛げる雰囲気を演出。店内にはテーブル席と厨房を囲むL字のカウンター席があります。1席1席の空間がゆったりと取られており、ゆっくりと落ち着いてお食事ができます。

ゆったりと過ごせるシンプルモダンな店内

「日本の食材をエッセンスに使ったイタリアンを」と、調理に使用する魚介類は毎日オーナーシェフ・伊藤弘道さんが豊洲市場に足を運び、納得のいくものだけを仕入れています。

豊洲市場で仕入れる食材を使った毎日変わるコースメニュー

毎日、仕入れてくる食材によって料理の内容を決めるため、すべておまかせのコース料理のみ。