米のおいしさを再発見する大人の隠れ家｜東京・港区【麻布十番　米ル】

• 土鍋で炊き上げる米が主役のコース料理
• 季節の食材と共に、米の奥深いおいしさを
• 特別なシーンにふさわしい個室も

目次 [開く][閉じる]

• 土鍋で炊き上げる米が主役のコース料理
• 季節の食材と共に、米の奥深いおいしさを
• 『八寸』
• 『土鍋ごはん』
• 『煮花汁椀』
• 特別なシーンにふさわしい個室も
• 料理人プロフィール：白川 勝 （シラカワ マサル）さん
• 麻布十番米ル

土鍋で炊き上げる米が主役のコース料理

米は一粒ひとつぶに旨みを凝縮させるよう、伊賀焼の土鍋でじっくり炊き上げる

各線麻布十番駅から徒歩1分。【麻布十番 米ル】は、米が主役のコース料理を味わうお店です。米のおいしさを際立たせるのは、旬の食材をちりばめた季節の懐石とごはんのお供。シンプルなスタイルだからこそ、それぞれの素材の持つおいしさをそのままに感じることができます。

ダウンライトの下、黒漆喰と大きなカウンターが落ち着いた雰囲気を醸し出す店内

黒漆喰の壁がお米の存在感を際立たせる店内には、カウンター席に加えて、プライベートなシーンの需要に応える個室も完備。普段何気なく口にしている“米”の素晴らしさを再認識させてくれると、食に関心の高い人からも人気の一軒のため、接待・デート利用にもオススメです。

季節の食材と共に、米の奥深いおいしさを

鶏しぐれ煮に海苔の佃煮、ちりめん山椒にだし巻き玉子…。炊きたての米に表情を与えてくれるさまざまな『ごはんのお供』

主役となる米は、月ごとに各地よりピックアップした5種から、ゲストが選んだものを丁寧に炊き上げます。