本格的な四川料理に斬新さをかけ合わせた料理でゲストを虜に｜【4000 Chinese Restaurant －南青山－】

• 閑静な住宅街の中にあるモダンかつ重厚感のあるお店
• 食材から器まで細部にこだわった料理はまるで芸術
• お酒と中国茶にこだわったラインナップ

目次 [開く][閉じる]

• 閑静な住宅街の中にあるモダンかつ重厚感のあるお店
  
• 食材から器まで細部にこだわった料理はまるで芸術
  
• 『マンガリッツァ豚の回鍋肉』
• 『車海老の肉団子』
• 『毛鹿鮫のフカヒレ』
• お酒と中国茶にこだわったラインナップ
• 料理人プロフィール：菰田欣也さん
  
• 4000 Chinese Restaurant －南青山－

閑静な住宅街の中にあるモダンかつ重厚感のあるお店

お店は完全予約制。店名にある「4000」は「四川」とかけているとか

表参道駅から歩いて13分、散歩にちょうどいい距離を歩けば、閑静な住宅街の中に【4000 Chinese Restaurant －南青山－】を見つけることができます。中国料理の名店で研鑽を積んだシェフが2018年にオープン。四川料理をベースとした、シェフの独創性が光る料理を楽しめます。


シェフの軽妙な語り口で料理についての話が聞けるのも、このお店ならでは

店内はモダンと重厚感が調和した空間が広がっています。天気のいい日には陽光が差し込み、穏やかな雰囲気もプラス。夜は打って変わってムーディーな大人の憩いの場に。カウンター席がメインではありますが、テーブル席の用意もあります。大切な時間を過ごしたいときにふさわしい品格を備えたお店です。

食材から器まで細部にこだわった料理はまるで芸術

素材やその新鮮さ、そして火入れにこだわり、四川料理を基本にしつつも、型にはまらない料理でゲストを楽しませています。