ハワイで人気のモダンベトナム店【THE PIG & THE LADY】が日本に上陸！｜恵比寿
2019年12月23日 00:00
- ハワイで人気のモダンべトナミーズが日本初上陸
- “モダンベトナム料理”とは？
- 絶対に食べておくべき代表メニュー３選
目次 [開く]
日本人のファンも多い、人気のモダンべトナミーズ店
カウンターごしにキッチンの様子が見え、臨場感の伝わるダイニング。木や竹など、ナチュラルな素材を駆使した、ハワイの風が吹き抜けるような心地いい空間。
ホノルルでも最も人気のモダンベトナミーズ【THE PIG & THE LADY】が11月30日、恵比寿に初上陸した。オーナーのアンドリュー・レイ氏はベトナム系２世。ニューヨークのCIA（Culinary Institute of America）を卒業後、ハワイで５つ星を獲得したコンテンポラリー・フレンチ【シェフ マブロ】でスーシェフを務めた実力派。
来日していた、オーナーのアンドリュー・レイ氏はベトナム系２世
しかし、自分の店を持つなら、自らのルーツであるベトナムの味を大切にしたいと考えた。現在の【THE PIG & THE LADY】の原型となる料理を、ファーマーズマーケットの屋台で売ったところ、たちまち評判になり、2013年にダウンタウン西側でも最も活気のあるキングストリートに店を持つにいたった。
食コラム記事ランキング
- 1 【お正月明けが楽しみになる】おせち料理の残り物活用レシピ10選〜おやつ・おかずにおいしくリメイク
- 2 初心者でも失敗しない！定番おせち料理レシピ10選〜伊達巻き・黒豆・田作りなど、縁起の意味も解説
- 3 「いもきんとん」は「栗きんとん」より断然簡単！サツマイモで作る基本＆アレンジレシピを紹介
- 4 【保存版】長芋の人気レシピランキングTOP10！2位は「バターしょうゆ焼き」、気になる1位は？
- 5 里芋の人気レシピランキングTOP10を発表！2位は「ごま味噌ダレ」1位に輝いたのは…？
- 6 人気の抹茶や煎茶も！京都・丸久小山園がお得な「2026年福袋」を1月6日に発売
- 7 【知らなきゃ損】スゴ得会員になるとこんなにお得！E・レシピでdポイント＆スイーツがもらえる
- 8 【ホクホク×とろ～り】じゃがバターの人気レシピ7選〜王道からエスニック、明太子まで子どもも大満足
- 9 【今日の献立】2026年1月2日(金)「焼きエビ入りお雑煮」
- 10 【今日の献立】2026年1月1日(木)「白みそのお雑煮」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
おすましのお雑煮 がおいしい！
ナガイさん 08:34
-
カレー味のイカリングフライ がおいしい！
ひかるやまもとさん 06:40
-
おすましのお雑煮 がおいしい！
ゲストさん 01:56
-
おすましのお雑煮 がおいしい！
ゲストさん 01:16
-
水菜とワカメのみそ汁 がおいしい！
尚さん 01:03
-
レンコンのゴマサラダ がおいしい！
尚さん 01:03
-
一番簡単！豚肉の焼き 野菜たっぷりでご飯すすむ by金丸 利恵さん がおいしい！
尚さん 01:03
-
おすましのお雑煮 がおいしい！
尚さん 01:03
-
カニマヨ軍艦 がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
刻みナメコのお吸い物 がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
カレー味のイカリングフライ がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
刻みナメコのお吸い物 がおいしい！
ドラえごんさん 01/02
-
カニカマ天むす がおいしい！
ゲストさん 01/02
-
サツマイモご飯 がおいしい！
ゲストさん 01/02
-
基本の伊達巻き がおいしい！
かかやさん 01/02
