銀座「フルーツサロン」の新作スイーツコース、南国フルーツが主役のパフェやパブロバ

「フルーツサロン」では、器に見立てたジンジャーメレンゲに抹茶のディプロマットクリームやパッションフルーツカード、マンゴーマリネを重ね、国産のフレッシュマンゴーをトッピング。パッションフルーツとマンゴー、バナナのソースでいただく、トロピカルフルーツ尽くしの一品となっている。

2nd. Plate「グラニテ」、3rd. Plate「パフェ」
愛媛・藤田農園の「祭ばやし」という品種のスイカを使用した2品目の「グラニテ」を経てやってくるメインスイーツは「パフェ」。沖縄・西表島産のピーチパインのソルベとコクのあるチャイジェラートをメインに、ローストしたパイナップル、ヨーグルトのブランマンジェ、アニスのメレンゲなどを重ねていくことで、さっぱりとした味わいの中にスパイスが効いた、深みのある味わいが楽しめる。

詳細
「南国フルーツのフルコース」
提供期間：2022年6月15日(水)〜7月25日(月)
価格：4,950円
メニュー：
・1st. Plate「パブロバ」
・2nd. Plate「グラニテ」
・3rd. Plate「パフェ」
※3品に加えて、アミューズとドリンクを提供。

【店舗情報】
「ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン」
住所：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間：11:00～20:00 ※火曜定休
TEL：03-6263-8392