京都悠洛ホテル Mギャラリー「クリスマスケーキの女王」ショートケーキでクリスマスに降る雪を表現

京都悠洛ホテル Mギャラリーの2021年クリスマスケーキが、2021年11月1日(月)から12月15日(水)まで、数量限定で予約販売される。引き渡しは12月18日(土)から12月25日(土)までを予定。

京都悠洛ホテル Mギャラリーは、2021年クリスマスシーンに向けて3種類のスイーツを提案。“クリスマスケーキの女王”ショートケーキや、「ブッシュ・ド・ノエル」など、王道のクリスマススイーツをベースにしながらも、和のアレンジや京都悠洛ホテル Mギャラリーらしさを反映しているのが特徴だ。

“クリスマスケーキの女王”ショートケーキ
フランス語で“女王”を意味する「レジーヌ」と名付けられたのは、苺のショートケーキ。北海道産のコクが深い生クリームとホワイトチョコレートで、クリスマスに降る雪をロマンティックに表現した。

濃厚ショコラ＆フランボワーズの「ブッシュ・ド・ノエル」
丸太を象った「ブッシュ・ド・ノエル」を京都悠洛ホテル Mギャラリー風にアレンジした「ブッシュ・ド・悠洛」は、濃厚なショコラの味わいが楽しめる逸品。ヴァローナ社のマンジャリチョコレートを使ったムースに、ラズベリーの自家製ジャムやフリーズドライのラズベリーを合わせて、リッチな味わいに爽やかさをプラスした。