デカダンス ドュ ショコラ2021年クリスマスケーキ、カシス×アールグレイのチョコレートケーキ

デカダンス ドュ ショコラの2021年クリスマスケーキ「ノエル ショコラ」「ノエル シャンティー」が、2021年11月1日(月)から12月18日(土)まで予約販売。引き渡しは、2021年12月22日(水)から12月26日(日)まで順次、デカダンス ドュ ショコラ茗荷谷店、カフェ ラ・ボエム 麻布十番・白金で行う。

チョコ専門店「デカダンス ドュ ショコラ」のクリスマスケーキ
チョコレート専門店「デカダンス ドュ ショコラ」は、毎年クリスマスシーズンに「ノエル ショコラ」と題したチョコレートケーキを発売。2021年のクリスマスは、フルーティーなカシスとアールグレイ紅茶のハーモニーが楽しめる、香り豊かなフレーバーを提案する。

独自ブレンドのチョコレートムースに、爽やかな酸味のあるカシスムース、そしてベルガモットを思わせるアールグレイの香りを効かせたブリュレを層のように重ねた。

素材同士のバランスを大切にしているため、カシス、アールグレイの風味が楽しめるだけでなく、カカオの風味も最大限に生かしたリッチな味わいとなっている。

一方、「ノエル シャンティー」は、程よい甘さの生クリームと甘酸っぱいいちごを合わせたショートケーキ。