ウェスティン都ホテル京都“お米”アフタヌーンティー、玄米シュークリーム＆香ばしいおこげクランチ

“お米”をテーマにしたアフタヌーンティー「八代目儀兵衛コラボレーションアフタヌーンティー」が、2021年10月1日(金)から31日(日)までウェスティン都ホテル京都にて開催される。

“お米マイスター”厳選の品種を使用したスイーツ＆セイボリー
「八代目儀兵衛コラボレーションアフタヌーンティー」は、ウェスティン都ホテル京都のオープン当初から提供している「都ホテルオリジナルブレンド米」の目利きを担当する、京都祇園の老舗米屋「米料亭八代目儀兵衛」とのコラボレーションによって展開。「米料亭八代目儀兵衛」のお米マイスター厳選の希少品種「夢ごこち」と玄米粉「金のいぶき」を使用した、スイーツ＆セイボリーをラインナップする。

スタンド上段から中段にはスイーツをセット。「夢ごこち」を使用したババロアは、お米がもつ甘みを存分に生かしたスイーツ。マスカットやフランボワーズなどのフルーツを添えて、彩り豊かに仕上げている。「おこげクランチ」は、「夢ごこち」の濃厚な風味が口いっぱいに広がる1品だ。

「玄米のシュークリーム」は、シュー生地に玄米粉を使用し、サクサクとした食感に。間に種無しぶどうやレンズ豆のラグー、カスタードをサンドしている。