"日本茶レストラン"「レストラン1899お茶の水」秋のほうじ茶パフェ＆豪華スイーツプレート

栗やカボチャ、さらにほうじ茶や抹茶を使い、和洋折衷のユニークな味わいに仕上げている。

栗と日本茶のペアリングを楽しめる「ほうじ茶モンブラン」には、日本酒を使ったほうじ茶リキュールを忍ばせることで大人な味わいに。ザクザク食感のほうじ茶メレンゲにマスカルポーネを合わせた生クリームを重ねた「ほうじ茶ケーキ」、ほうじ茶プリンをベースにした「ほうじ茶ミニパフェ」などもラインナップする。

スイーツだけでなく、抹茶ポテトサラダをそうめんで包み揚げた「抹茶ポテトのいがぐり」や、抹茶味噌と出汁巻き玉子を“抹茶パン”でサンドした「抹茶玉子サンド」など、和テイストのセイボリーも同時に味わうことができる。

【詳細】
レストラン 1899 お茶の水 秋の新作「お茶スイーツ」
発売期間：2021年9月1日(水)～11月30日(火)
場所：レストラン 1899 お茶の水
住所：東京都千代田区神田駿河台3-4 ホテル龍名館お茶の水本店 1F
提供時間：平日 14:00～16:30、土日祝日 14:00～18:00
・栗とほうじ茶の秋色パフェ 1,700円
・1899 アフタヌーンティープレート 1,800円
セット内容：ほうじ茶モンブラン、ほうじ茶ミニパフェ、ほうじ茶アイス、抹茶タルト、栗入りかぼちゃきんとん、抹茶ポテトのいがぐり、季節の果物、抹茶玉子サンド