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ジョエル・ロブションの苺スイーツ&パン、苺のモンブランや苺&クリームチーズのクロワッサン

 

ジョエル・ロブションから、“苺”を使った春限定スイーツやパンが登場。ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション、ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店などにて発売。「苺のモンブラン」は、2020年に発売され好評を博した、ジョエル・ロブション初の苺のモンブラン。クリームやムース、ジュレなどに苺を使用し、ピンク色のクリームの中にはフレッシュな苺を丸ごと包み込んだ。さらに、苺の香りや風味が引き立つように、フランボワーズやライチをプラス。苺の味わいを堪能できるモンブランに仕上げている。春限定の新作スイーツ「プランタン ~苺のお菓子~」は、シュトーレンの技法で作られた焼き菓子。フリーズドライの苺や苺味のチョコレート、ピスタチオを生地に混ぜ込み、仕上げにバターにくぐらせることでコクのある風味に。香り立つバターと、甘酸っぱい糸後の風味が調和した、リッチな味わいを楽しめる。苺を使用したパンは、多彩な5種をラインナップ。クリームチーズ入りカスタードの苺クロワッサンや、ミルキーな練乳に苺を加えた「苺のミルクフランス」など、華やかな味わいのパンが勢揃い。
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2021年4月13日今日の献立

納豆やキムチの発酵食品や、アイスプラントや小松菜の青い野菜で、アンチエイジングを意識した献立。

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