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飴細工いちご型パフェがアマン京都で、苺のコンポートや練乳のエスプーマなど8つの味わい

 

アマン京都から新作スイーツ「苺 Art of Strawberry」が、2021年4月中旬まで発売される。「苺 Art of Strawberry」は、まるでアートのような大きな苺型の季節限定パフェだ。目を引く苺の器は、ひとつひとつ手仕事で仕上げた繊細な飴細工。ふたを開けると、中から京都・上賀茂産のフレッシュ苺や、やわらかな練乳のエスプーマ、甘酸っぱい苺のコンポート、ふんわり軽いジェノワーズなど8種類の味わいが次々と現れる。味だけでなく見た目も楽しい1品となっている。また、和菓子をモチーフにしたアフタヌーンティー「苺と桜のアフタヌーンティー」も登場する。2段になった重箱の上段には、和菓子に見立てたスイーツがラインナップ。ピンク色の桜のムースやどら焼き、フキノトウのマカロンといった和スイーツの他、チョコレートで仕立てた本物そっくりの苺のチョコレートや練乳で楽しむフレッシュ苺なども用意する。一方下段には、フォアグラと苺を使用した最中や旬を迎える桜海老と筍の粽など、上質な素材を使用したこだわりのセイボリーを展開する。【詳細】■苺 Art of Strawberry期間:~2021年4月中旬まで
場所:アマン京都
住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1番
料金:4,200円+税 ※サービス料別
※2月は土・日・月曜日のみ提供※苺の入荷状況により早期終了する場合あり■苺と桜のアフタヌーンティー
期間:2021年3月1日(月)~4月30日(金)時間:15:00 or 15:30~料金:平日限定 1人 6,800円+税、土日祝 1人 7,500円+税 グラススパークリングワイン付き※サービス料別
【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335※事前予約制
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