「エッグ(egg) 東京」こだわり卵の特製アイスクリームが新登場、パフェスタイルでも

東京・池袋のオールデイブレックファーストレストラン「エッグ(egg) 東京」から、新作メニュー「シェフ特製eggアイスクリーム」が登場。2020年11月10日(火)より提供がスタートする。

「エッグ(egg) 東京」から手作りアイスクリームが新登場
2017年に日本初上陸を果たしたニューヨーク・ブルックリン発の「エッグ(egg) 東京」は、ブレックファーストメニューとブランチメニューを提供するレストラン。こだわりの卵を使用した卵料理を中心に、アメリカ南部スタイルをベースにした1日中食べられる朝食メニューの数々を提案している。

シンプルな素材を合わせた贅沢な味わい
今回そんな「エッグ 東京」が新たに考案したのは、広島県「はやしなちゅらるふぁーむ」の有精卵、砂糖、牛乳、生クリームを使ったシンプルな手作りアイスクリーム。「はやしなちゅらるふぁーむ」の有精卵に、注文してから搾乳が行われるというフレッシュな奥中山高原牛乳を注ぎ、専用の機械で一気に攪拌。シンプルながらこだわりの食材を使ったアイスクリームは、あっさりとした口当たりながら、しっかりと卵の風味を感じられる味わいに仕上がっているという。