サバが飛び出る“サバ缶”スイーツ、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで限定発売

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、期間限定スイーツ「ポワソン・ダヴリル ～サヴァ?(CA VA?)～」を、2020年3月25日(水)から4月2日(木)まで、ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティックにて発売する。

「ポワソン・ダヴリル ～サヴァ?～」は、缶詰からサバが飛び出てきそうな、遊び心溢れる期間限定スイーツ。エイプリルフールに食するフランス伝統の一般的な魚型パイを、ユニークな発想でアレンジした1品だ。

土台となる缶詰は、シンプルなフランス発祥のケーキ・シブーストで再現。パイ生地にチーズのフランを流し入れて焼き上げ、グレープフルーツを一面に敷き詰めた。その上にシブーストクリームをのせ、表面をキャラメリゼしている。

また、“サバ缶”をイメージさせるめくれ上がった蓋は、チョコレートで繊細に再現。まるで本物のようなリアルなサバを添え、見た目楽しいユーモアたっぷりのスイーツに仕上げている。

【詳細】
ポワソン・ダヴリル ～サヴァ？～
販売期間：2020年3月25日(水)～4月2日(木)
販売店舗：ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック
住所：東京都港区海岸1丁目16-2
時間：11:00～20:00
価格：2,900円＋税

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5404-7895(直通)