カフェコムサ“幻のいちご”ショートケーキなど、全国のブランド苺を飾った限定ケーキ

カフェコムサ(Cafe comme ca)は、全国から厳選した“日本の苺”を使ったケーキを、2020年2月6日(木)から3月18日(水)まで限定販売する。

“日本の苺”にこだわった限定ケーキ
カフェコムサでは、日本全国から厳選したいちごを堪能できる｢日本の苺｣フェアを開催。期間中は、農園で独自開発されたオリジナル品種や、流通がほとんどない希少性の高い品種など、様々ないちごを飾り付けた限定ケーキを味わうことができる。

『奈良県平群町産｢古都華(ことか)｣のケーキ』は、濃厚な甘みと芳醇な香りが特徴のブランド苺｢古都華｣を、フロマージュブランのベースに飾り付けたケーキ。奈良県の中でも豊かな土壌の平群町で栽培されている｢古都華｣は、流通量が少なく、希少なブランド苺となっている。

「パティシエおすすめいちごとラズベリークラムのショートケーキ」は、パティシエがその日におすすめする苺をたっぷりと使ったショートケーキ。甘酸っぱいラズベリーの味わいもアクセントに加えた。

その他にも、いちごグランプリで3年連続受賞経験のある茨城県深作農園のいちごをカスタードクリームと合わせたケーキや、「とちおとめ」とマスカルポーネをコンビネーションしたケーキなどを取り揃える。