資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ、ギフトボックス風ムース&“ルージュ”のようなベリーパフェ

 


資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、クリスマスシーズンにぴったりのデザートが登場。2019年12月1日(日)から12月29日(日)までの期間限定で提供する。

クリスマス・ルージュパフェ
色鮮やかな「クリスマス・ルージュパフェ」は、ルージュのようなベリーに、新潟産の風味豊かな洋なし「ル・レクチェ」をトッピング。グラスにはフランボワーズシャーベットとチョコレートアイスクリーム、 濃厚なベリーソースを贅沢に重ねた。底にはいちご、フランボワーズ、ブルーベリーとクランベリーゼリーを敷きつめ、豊かな食感も楽しめる。

セチヴェール
「セチヴェール」は、口溶けなめらかなクリームブリュレを、甘酸っぱいフランボワーズムースで包んで“ギフトボックス風”に仕上げたかわいらしい1皿。まわりには冬らしいフルーツをちりばめ、華やかに仕上げている。

新潟県 渡辺果樹園産“ル・レクチェ”のパフェ
「新潟県 渡辺果樹園産“ル・レクチェ”のパフェ」は、モーツァルトを聴かせながら熟成させた風味豊かな洋なし「ル・レクチェ」を贅沢に使ったパフェだ。香ばしいキャラメルを効かせたプラリネソースを合わせて、優しく奥深い味わいに。
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2019年12月12日今日の献立

食べごたえのあるおそばと、あっさりおかずの組み合わせ。デザートはせっかくなので旬のものを。

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