ミシュラン星獲得レストラン「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」新シェフによる新体制で再スタート

今回、新体制となる「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」では、オーナーのジャン・ジョルジュ本人から直々にトレーニングを受けた日本人が、本店の料理やサービスを忠実に再現する。

エグゼキュティブシェフには、ニューヨークのレストランガイドでトップランクの評価を得る「Union Square Cafe」海外初姉妹店の「Union Square Tokyo」や、フランス・ニースに本店を構えるトリュフ料理専門店「Terres de Truffes,Tokyo」でシェフを務めていた望月良一が就任。望月が中心となり、東京店ならではの新たな魅力を想像していく。

【詳細】
ジャン・ジョルジュ トウキョウ
オープン日：2018年9月10日(月)予定
住所：東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り 1F
席数：計34席(店内1F 14席・2F 20席)
営業時間：ランチ 11:30～15:30(L.O.14:00)、ディナー 17:00～23:30(L.O.21:30)
メニュー：
・ランチ
Lunch Prix Fixe 5,800円(税込)、Lunch Tasting 9,800円(税込)
・ディナー
Prix Fixe Menu 9,800円(税込)、Jean-Georges’Menu 19,800円(税込)、Tasting Menu 19,800円(税込)
※メニュー料金には料金別途10%のサービス料が加算。