「バーガーフェス2018」原宿など都内5店舗で開催、トリュフ使用のバーガーや沖縄風バーガーなど

SMOKEHOUSE
アメリカの南部を連想させる、豪快なハンバーガーが揃う「スモークハウス」。オニオンリングを大胆に挟み込んだ「ザ “バマ” バーガー」は、スモークしたパテとスモークベーコンに、様々なスパイスを使用したソースを組み合わせたバーガーだ。ナチョスをそのままのせたメキシコ風アメリカンの「エル・パソバーガー」は、トルティーヤチップスやレタスの食感がアクセントとなっている。

crisscross
カフェ「クリスクロス」からは、南アフリカから日本まで、世界各国をテーマにしたバーガーメニューが登場する。台湾風パオをイメージした、現地のスパイス香るフライドチキンのバーガー「鶏排(ジーパイ)バーガー」や、モッツァレラチーズやサルシッチャを使用したイタリアンテイストの「イタリアンサルシッチャバーガー」、カナダを思わせる「メープルサーモンバーガー」など、個性豊かなバーガーが週替わりで登場する。

CRISTA
グリルレストラン＆バー「クリスタ」のディナータイムと土日祝日のブランチを彩るのは、ラグジュアリーなバーガー。金粉を振りかけた竹炭バンズには、牛フィレ150gを使ったパテをはさみ、フォアグラやトリュフなどのリッチな食材と大胆に組み合わせて提供。カジュアルなバーガーとは一味違う味わいを楽しめそうだ。

No.4
「No.4」は、ソース・具材・バンズ全てを店内で手作りしたオリジナルのバーガーを週替わりで提供する。韓国風焼肉とパテのダブルビーフをはさんだ「コリアン BBQ バーガー」は、コチュジャンソース、エゴマの葉、韓国海苔の天ぷらなど韓国風の具材が盛り沢山となっている。生ハムを巻いたサーモンをダイナミックにサンドし、ふわふわのスクランブルエッグ、クリーミーなソースを組み合わせた「ローストサーモンバーガー」にも注目だ。

詳細
バーガーフェス 2018
会期：2018年1月6日(土)～2月28日(水)
場所：
・T.Y.HARBOR(東京都品川区東品川2-1-3)
TEL：03-5479-4555
・SMOKEHOUSE(東京都渋谷区神宮前 5−17−13)
TEL：03-6450-5855
・crisscross(東京都港区南青山5-7-28)
TEL：03-6434-1266
・CRISTA(東京都渋谷区渋谷1-2-5)
TEL：03-6418-0077
・No.4(東京都千代田区四番町5-9)
TEL：03-3234-4440