ヒルトン東京のストロベリーデザートフェア、「サイケデリック60s」がテーマの“レインボー苺スイーツ”

ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」で毎年恒例の「ストロベリーデザートフェア」が、2017年12月26日(火)より2018年5月31日(木)まで開催される。今年のテーマは「ストロベリー・サイケデリック60s」。60年代のポップアートやファッションから着想を得た、サイケデリックな世界をラウンジ全体とストロベリーデザート約30種類で表現した。

ラウンジの入り口からブッフェ全体には、カラフルなドットパターンが配されており、まるでアートギャラリーのような空間。イギリスの名物である赤い公衆電話ボックスや、版画家・西脇光重によるオリジナルアート、さらに2面のスクリーンで展開されるサイケデリックなプロジェクションマッピングなども施され、60年代を感じさせる原色の世界が広がる。

そんな会場に集結したスイーツも迫力満点。「レインボーショートケーキ」は、カラフルなM&Mやチョコレートスプレーをトッピングし色鮮やかに。「パープル・オレオ」は自家製チョコレートクッキーにカシスベリーのクリームをサンドした一品だ。このほか、渦巻きキャンディー風に用意する「苺のパチパチマシュマロ」や、サイケなカラーグラサージュを施した「ココナッツとマンゴームース」などが並ぶ。