八芳園初のパティスリーが「ニュウマン高輪」にオープン、プリンロールやサブレショコラなど

東京・白金台にある日本庭園「八芳園」が手掛ける初のパティスリー「八芳園洋菓子店」が、2025年9月12日(金)、ニュウマン高輪 ノース1階にオープンする。

八芳園初のパティスリー「八芳園洋菓子店」
今回誕生する「八芳園洋菓子店」は、広大な日本庭園内に料亭や婚礼会場を備えた施設・八芳園が手掛ける新ブランド。「刻を彩る洋菓子」をコンセプトに掲げ、八芳園のパティシエが手掛ける生ケーキやショコラ、焼き菓子、パンなど、常時40種類以上のオリジナルスイーツを展開する。

また、白を基調とした店内には、懐かしさを感じさせる喫茶店の雰囲気と西洋アンティークを思わせる品のある趣を融合させたイートインスペースも併設する。

優しい甘み広がるプリンロール
多彩なメニューの中でも注目は、しっとりと焼き上げた「プリンロール」。うるち米と和三盆を使ったもちもち食感の生地は、口に入れるとやさしい甘さが広がる。中に包み込んだプリンには、ブランド卵の「御用卵」を使用。濃厚なコクと深みのある甘さを持ち、生クリームとも絶妙にマッチする。ぜひ一度は味わいたいロールケーキだ。

キャラメルソース入りの「サブレショコラ」
また、「サブレショコラ」は、ベルギー産チョコレートを使用した軽やかなカカオサブレ生地の中に、香ばしい自家製アーモンドプラリネとキャラメルソースを忍ばせた。