セント レジス ホテル 大阪のシャンパン＆ビアガーデン、“居酒屋を逆輸入”シメのラーメンも西洋風に

セント レジス ホテル 大阪が、「セントレジス シャンパン＆ビアガーデン - Japanese IZAKAYA -」を2024年5月15日(水)から9月30日(月)まで開催する。

世界で人気の居酒屋を“逆輸入”したビアガーデン
セント レジス ホテル 大阪が2024年夏に贈るのは、“Japanese IZAKAYA”をテーマにしたビアガーデン。世界各国で人気を獲得している和食や日本の居酒屋のイメージを“逆輸入”し、居酒屋の定番メニューをベースにしつつ、西洋料理で使われる食材や調味料を組み合わせた和洋折衷の食体験を提供する。

ビアガーデンの主役となるのは、料理とドリンクがセットになったコースだ。前菜には、スパイスの効いた「枝豆のペペロンチーノ 黒七味風味」や、シグネチャーカクテルを使った「スティックサラダ ブラッディーマリーソース 豆乳と白味噌ドレッシング」などがラインナップ。メインには、醤油が香る「烏賊のグリル 照り焼きソース」や、柔らかな黒毛和牛を堪能する「和牛フィレ肉のグリル 山葵 トリュフ塩 醤油」をはじめとした豪華なメニューを取り揃えている。

食事の“シメ”には、2024年の人気フードとして注目を浴びる「パリおにぎり」や、シャンパンの泡で仕上げる「冷やしラーメン シャンパン風味」などが登場。