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漬物をそのまま食べるだけじゃもったいない!意外すぎる絶品アレンジ3選

じめじめとした梅雨の季節、食欲が落ちがちなときにこそ活躍するのが漬物です。発酵の力で腸内環境を整えながら、さっぱりとした酸味や旨みで食卓を彩ってくれます。今回はE・レシピから選りすぐりの人気漬物レシピをご紹介します!

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■【人気レシピNo.1】ジュワッとバター香る!白菜の酸味が食欲をそそる「白菜漬けと豚肉の炒めもの」

梅雨の蒸し暑い日でも食欲がムクムク湧いてくる白菜漬けと豚肉の炒めものが堂々の第1位!白菜漬けのほどよい酸味がバターの風味と絶妙に絡み合い、シンプルなのに奥深い味わいに仕上がります♪溶き卵でとろりとコーティングした仕上がりはご飯との相性も抜群。10分で完成するので、忙しい梅雨の夕食にも大活躍ですよ!
白菜漬けと豚肉の炒めもの
白菜漬けと豚肉の炒めもの

【材料】(2人分)

白菜漬け 120g
豚肉(薄切り) 100g
  塩コショウ 少々
しょうゆ 少々
溶き卵 2個分
かつお節 適量
サラダ油 適量
バター 10g


【下準備】

1、白菜漬けは水洗いし、水気をしっかり絞って幅3cmに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。

白菜漬けの塩気が強い場合は、しばらく水に漬けて塩抜きしてください。

白菜漬けと豚肉の炒めものの下準備1


【作り方】

1、スキレットにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらいったん取り出す。

白菜漬けと豚肉の炒めものの作り方1

2、同じスキレットにバターと白菜漬けを入れ、中火で焼き色がつくまでしっかり焼く。豚肉を戻し入れ、鍋肌からしょうゆをまわし入れて炒め合わせる。

白菜漬けと豚肉の炒めものの作り方2

3、溶き卵を加え、混ぜずにしばらく加熱し、半熟になったら火を止め、かつお節を振る。

白菜漬けと豚肉の炒めものの作り方3


【このレシピのポイント・コツ】

今回スキレットを使用しているので、2人分の盛り付けになっています。

レシピ
白菜漬けと豚肉の炒めもの
白菜漬けと豚肉の炒めもの

漬物が立派なおかずに! 浅漬けでも古漬けでもお好みでどうぞ。

  • 10分
  • -

■【2位以降も絶品ぞろい】梅雨においしい漬物アレンジレシピ

【No.2】コリコリ食感がクセになる♪意外な組み合わせが絶品「ツナとたくあんのサンドイッチ」

たくあんのコリコリ食感とツナのコクが合わさった、驚きの洋風アレンジが第2位!練りからしのピリッとした刺激がアクセントになって、一口食べたら止まらないおいしさです♪お弁当のサンドイッチにもぴったりで、10分で完成する手軽さもうれしいですね。
ツナとたくあんのサンドイッチ
ツナとたくあんのサンドイッチ

【材料】(2人分)

<具材>
  たくあん 70g
  ツナ 1缶(70g)
  マヨネーズ 大さじ 3
  練りからし 適量
食パン(8枚切り) 4枚
バター 適量
パセリ(飾り) 適量


【下準備】

1、<具材>のたくあんはせん切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。

ツナとたくあんのサンドイッチの下準備1


【作り方】

1、<具材>の材料を混ぜ合わせる。

ツナとたくあんのサンドイッチの作り方1


2、食パンにバターを薄くぬり広げる。(1)をはさんで半分に切る。同じものをもう1つ作り、器に盛ってパセリを飾る。

ツナとたくあんのサンドイッチの作り方2

レシピ
ツナとたくあんのサンドイッチ
ツナとたくあんのサンドイッチ

甘めのたくあんを使うとよいでしょう。おやつ感覚でいただけます。

  • 10分
  • -

【No.3】W発酵パワーで腸活を強力サポート!「ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆」

キムチ×納豆のダブル発酵食品で腸活効果が期待できる第3位!ゴマ油の香ばしい風味が加わってコク旨に仕上がります♪食欲が落ちがちな梅雨の季節にこそ食べてほしい、5分で作れる超簡単レシピです。ご飯にのせてもおつまみにも大活躍!
ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆
ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆

【材料】(2人分)

白菜キムチ 50g
納豆 2パック
しょうゆ 少々
ネギ(刻み) 適量
ゴマ油 小さじ 1


【下準備】

1、白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。

ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆の下準備1


【作り方】

1、ボウルで白菜キムチ、納豆、しょうゆを混ぜ合わせる。器に盛ってネギを散らし、ゴマ油をまわしかける。

ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆の作り方1


レシピ
ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆
ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆

いつもと気分を変えて納豆にキムチをプラスしたアレンジアイデア。発酵食品同士の組み合わせはいうことな…

  • 5分
  • -

■シーン別に楽しむ梅雨の漬物スタイル

梅雨の季節の漬物アレンジは、シーンに合わせて使い分けるのが楽しみ方のコツです。
毎日の夕食やお弁当には、ジュワッとバター香る白菜漬けと豚肉の炒めものが大活躍。驚きのコリコリ食感がクセになるツナとたくあんのサンドイッチは、お昼ごはんやおもてなしのひと品にもぴったりです。
腸活を意識したい日には、キムチと納豆のW発酵パワーが頼もしいキムチ納豆をぜひ。じめじめした梅雨の季節も、発酵食品の力を借りて元気に乗り切りましょう!
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