こどもの日のスイーツ「こいのぼりロール」を親子で手作り！

今日から令和元年のスタートですね！　今年のゴールデンウィークは超大型連休の人も多いはず。

子どもと何しよう？　と悩んでいる方、5月5日のこどもの日のお祝いに「こいのぼりロール」を親子で手作りしてみてはいかがですか。

オーブンを使うので、ショコラシート作りはパパ・ママ担当、こいのぼりのデコレーションは子どもにおまかせ。ひと口サイズなので、パクッと食べやすいですよ。

■こいのぼりロール

調理時間　40分

レシピ制作：パティシエール、料理家　河田麻子

＜材料 30cm×30cm天板1枚分＞
【ショコラシート】
卵　3個
グラニュー糖　90g
薄力粉　50g
ココアパウダー　10g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
牛乳　20ml

【ホイップクリーム】
生クリーム　150ml
グラニュー糖　20g
イチゴ　適量

【飾り用】
イチゴ　1.5個
チョコチップ　6粒
アラザン　適量

＜下準備＞
・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るい、牛乳は人肌程度に温めておく。

・天板にクッキングペーパーを敷いて用意しておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・イチゴはヘタを取り、縦4等分にカットしておく。

＜作り方＞
1、【ショコラシート】を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて、湯煎にあてながら線が描ける程度まで泡立てる。


2、1に合わせて振るった粉類を加えてゴムベラでサックリと混ぜ、温めた牛乳も加えて混ぜ合わせる。天板に流し入れ、カードで均等にのばし、170℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。焼き上がったら天板から外し、冷ましておく。


3、【ホイップクリーム】を作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにする。


4、2の【ショコラシート】を半分にカットし、それぞれに＜ホイップクリーム】を適量ぬり広げ、カットしたイチゴを並べて巻く。両端を切り落とし、さらに1本を3等分に切る。


5、残りの＜ホイップクリーム＞を、丸口金(直径7mm)をつけた絞り袋に入れ、ウロコと目の部分を絞り出す。＜飾り用＞のイチゴをヒレに見立てて飾り、チョコチップを目の部分にのせて、ウロコの上にはアラザンを散らす。


飾り用のフルーツはキウイなどもおすすめ。お好みのものをのせて、楽しくデコレーションしましょう。