パーティ気分を盛り上げる！ クリスマスツリーのピンチョス

スペインの代表的な料理のひとつ、ピンチョス。日本でいうところのおつまみや前菜といったところでしょうか。小さくカットしたパンに少量の食べ物を乗せ、まとめて串に刺し、食べやすくしたスタイルです。

彩りもカラフルで簡単にできるので、パーティシーンにぴったり。今回はクリスマス気分を演出する、華やかなピンチョスレシピを紹介します。

■クリスマスツリーのピンチョス

調理時間　1時間

レシピ制作　湊愛

＜材料 6個分＞
食パン(6枚切り)　2枚

＜具材1＞
 モッツァレラチーズ(水に浸かってないもの)　40g
 塩麹　小さじ1
 生ハム　2枚
 プチトマト　2個

＜具材2＞
 アボカド　1/16個
 ウズラの卵(水煮)　2個
 スライスチーズ　1/2枚
 プチトマト　2個

＜具材3＞
 キュウリ　2cm
 ローストビーフ　2枚
 スライスチーズ　1/2枚
 プチトマト　2個

＜タルタルマヨネーズ＞
 紫玉ネギ(みじん切り)　1/4個分
 ゆで卵　1個
 マヨネーズ　大さじ2
 粒マスタード　小さじ1
 レモン汁　小さじ1
 塩　少々
 粗びき黒コショウ　少々