パワーチャージできる！ 食べごたえのある肉みそ素麺
2017年8月28日 06:00
秋の始まりを匂わせる涼しい夜風が吹くこの頃。
夏の終わりを感じつつありますが、家にはお中元にいただいたお素麺がまだ数束…なんてこともあるでしょう。
そんなときはこんなメニューで食卓も胃袋もパワーチャージ！ しっかりとした食べごたえで満足できるレシピです。
＜材料 2人分＞
＜肉みそ素麺＞
素麺(乾) 100g
豚ひき肉 120g
白ネギ 50g
水煮タケノコ 50g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
キュウリ 1/2本
＜ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ＞
ショウガ 1片
梅干し 1個
かつお節 3g
細ネギ 1本
しょうゆ 小さじ1
お湯 300ml
夏の終わりを感じつつありますが、家にはお中元にいただいたお素麺がまだ数束…なんてこともあるでしょう。
そんなときはこんなメニューで食卓も胃袋もパワーチャージ！ しっかりとした食べごたえで満足できるレシピです。
■肉みそ素麺
調理時間 13分 1人分 295Kcal
レシピ制作：akiko yodogawa
＜材料 2人分＞
＜肉みそ素麺＞
素麺(乾) 100g
豚ひき肉 120g
白ネギ 50g
水煮タケノコ 50g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
キュウリ 1/2本
＜ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ＞
ショウガ 1片
梅干し 1個
かつお節 3g
細ネギ 1本
しょうゆ 小さじ1
お湯 300ml
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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