お疲れ気味のカラダに元気を注入！　トマトカレーつけ麺

スッキリしないお天気の日が続いていますね。夏の終わりは疲労感も出やすく、食欲不振になることも。

こんなときだからこそ、しっかりと食事から栄養を摂れるメニューに挑戦してみませんか？

さっぱりとした喉ごしに食べごたえのある中華麺を和風のカレースープでアレンジ。夏バテ解消にオススメな食材、豚肉とトマトを加えて煮込みます。

トッピングのチーズをとろ～りとろけさせるために、スープはアツアツにするのがオススメ。トマトの酸味がとってもフレッシュな一品、ぜひお試しください。

■トマトカレーつけ麺

調理時間 15分

レシピ制作：増田　知子

＜材料　1人分＞
トマト　1/2個
豚バラ肉(薄切り)　70g
白ネギ　12cm
水　250ml
カレールウ　20g
麺つゆ(3倍濃縮)　大さじ2
塩コショウ　少々
ピザ用チーズ　20～30g
中華麺　1玉
ゆで卵(固ゆで)　1個
ネギ(刻み)　大さじ2