子どもと一緒に作れる！　シャキシャキ感がクセになる、レンコンの水餃子

「ぼくも（わたしも）一緒に包む！」「お手伝いしたい！」餃子を作る準備を始めると、子どものそんな声が聞えてきませんか？　子どもにお手伝いしてもらうなら、水餃子がおすすめです。焼き餃子と比べると水餃子は包み方もそんなに気にならないし、油も使わないので安心です。

今回はシャキシャキとした食感に思わずお箸が止まらなくなる、レンコン入り水餃子のレシピをご紹介します。

お子さまと肩を並べて楽しく包みながら、料理のいろはや、食材の話をすれば、一緒に食育の授業にもなっちゃいますよ。

■レンコンの水餃子

調理時間 15分 1人分 210 Kcal

レシピ制作: 家庭料理研究家 近藤 瞳

＜材料 2人分＞
豚ひき肉　60g
レンコン　5cm
白ネギ　5cm
<調味料>
 ショウガ(すりおろし)　小さじ1/2
 砂糖　小さじ1/2
 しょうゆ　小さじ1/2
 オイスターソース　小さじ1/2
 ゴマ油　小さじ1/2
 塩コショウ　少々
餃子の皮　12枚
<つけダレ>
 しょうゆ　小さじ1
 柑橘汁　小さじ1～1.5