彼ママのお手伝いで恥ずかしくならない料理の基本テク　～お鍋編～

寒い季節、人が多く集まったときに作るものといったら、お鍋！ 彼の家や旦那様の実家でも、お鍋を囲み機会は少なくないのでは？ 彼ママ・義理ママのお手伝いで恥ずかしい思いをしないためにも、最低限知っておきたい料理の基本テクをご紹介します。

逆に、さりげなく「デキる」と思わせるチャンスでもあるので、しっかり予習をしてのぞみましょう！

●糸こんにゃくやしらたきと肉は離して置く！ ＠すきやき知らないと赤恥！ な基本中の基本ですが…。すきやきに欠かせない糸こんにゃくやしらたき。これらには石灰分が含まれているため、肉のタンパク質と合わさると肉の熱凝固が早くなります。

つまり、せっかくの肉がかたくなってしまうのです。またカルシウムの作用で、色も悪くなってしまいます。お鍋を囲んで、自由に好きな具材を入れていくスタイルのとき、肉の隣にしらたきを置いてしまったら…「この子、料理しないわね！ 」とチェックされてしまうかも？