恋するスーパーフード「カカオニブ」を使ったアイスクリーム

自家製ミルクアイスクリームの中に、独自の製法で自家焙煎したカカオ豆の香味を閉じ込めました。製法の詳細は公開できませんが、この香味を引き出すために使用しているのはカカオ豆のみ。香料などはいっさい使用しておりません。

２. チョコレートチップのように見えるのは、実はスーパフードの「カカオニブ」。アイスクリームの中に、食べやすいサイズに砕いた「カカオニブ」を散りばめました。使用しているのは自家焙煎したガーナ産のカカオニブです。

３. アイスクリームに添えた「ピペット」に入っているのは「スパイスドカカオニブソース」。カカオニブを破砕して作ったチョコレートソースに、爽やかな香りのカルダモン等、独自に調合したスパイスを加えています。お好みでアイスクリームに掛けてお召し上がりください

４. トッピングとして、Salagadoolaの「カカオニブシュガーロースト」や「カカオニブのグラノーラ」、そして日替わり、で産地別のBean to Bar チョコレート（５g）もお選びいただけます。５. 専用カップとスプーンでの提供で、テイクアウトにも最適。

■店舗概要

店舗名 ： Salagadoola #CacaoNibsBowl Café
営業期間/時間：15時00分〜18時00分 カフェタイム営業（物販は終日営業）
場所 ： Café and Dining Bar 367° （03-6438-9316)
（東京都渋谷区神宮前３-６-７ SEZON ART GALLERY B１F）東京メトロ「表参道駅」より徒歩８分
提供商品 ：「カカオニブアイスクリーム」Regular 500円・Large 700円
「カカオニブボウル」1300円（税込）／「カカオティー」500円等。