PYTジンでほどける夜。グリークヨーグルトの香りデザート

・グリークヨーグルト … 150g
・コムハニー（巣蜜） … 大さじ１〜２
・アールグレイ茶葉 … 小さじ１（すり鉢で細かく）
・柿 … ４分の１（皮付きのまま薄切り）
・乾燥フルーツ … 適量（レーズン、クランベリーなど）
・アーモンド・くるみ … 適量（砕く）
・ローストオーツ … 小さじ２
・クラフトジン PYT … 30ml
・ローズマリー … １枝（香りづけ用）
・ゆず皮 … ひとひら

作り方

▷ 前夜
１. すり鉢でアールグレイの茶葉を細かくする
２. グリークヨーグルトに混ぜて、冷蔵庫でひと晩寝かせる

▷ 当日
３. オートミールをフライパンで炒る
４. グリークヨーグルトを器に盛り、コムハニーをのせる
５. 柿、乾燥フルーツ、ナッツ、ローストオーツをのせる
６. グラスにジンを注ぎ、ローズマリーを添える（香りを楽しむため）
７. ゆずの皮を軽くひねって、香りを移す

おすすめの食べ方と味わい方

まず、グリークヨーグルトをスプーンですくって、口に入れます。アールグレイのベルガモット、グリークヨーグルトの酸味、コムハニーの濃厚な甘み。柿のシャリっとした食感、乾燥フルーツの凝縮された甘み、ローストしたナッツの香ばしさを味わいましょう。