簡単オーブン料理で暖かな食卓を。「豆乳で作るキッシュ＆パンプディング」の作り方[PR]

竹串をさしてドロッとした液がついてこなければ焼き上がりです。焦げ目が気になる場合はアルミホイルやクッキングシートをかぶせてくださいね。



焼きあがる香りがなんともいえないキッシュ。
具材はアレンジできるので、冷蔵庫にあるお好きなもので作れる気軽さです。
ほうれん草や、しめじなどのきのこ類、ごぼうや舞茸といった組み合わせも美味しいですよ。

「グラタン？あれ？違う、おいしい～」
そんな家族の声が聞こえてくる、今の季節に楽しみたいメニューです。

余った食パンで、簡単パンプディング

お次は朝食代わりにもなる、豆乳で作るパンプディング。少し固くなってしまった食パンの消費にもなります。

【材料】
食パン（6切り）…1枚

■卵液
豆乳（または牛乳）…80～100ml
卵…1個
砂糖…大さじ2

バター…20g
冷凍ベリー…ひとつかみ程度
粉砂糖…適量



【1】食パンは一口大（4×4または3×3）に切り、耐熱皿に入れます。

【2】ボウルに卵、砂糖を入れてまぜ、豆乳を少しずつ入れてしっかり混ぜます。

【3】食パンにまわしかけて、しっかり浸し、上からバターを散らします。

【4】トースターで5～7分、焼き目がつけば完成です。