ブレンダーで簡単〜今食べたい！低糖質「冷製スープ」レシピ2種[PR]

【2】
玉ねぎは薄くスライスしておきます。

【3】
ブレンダーに、トマト、オリーブオイル、塩を入れ、撹拌します。
味をみて塩の量を調整し、玉ねぎも入れてさらに撹拌します。

【4】
容器ごとよく冷やしておきます。お好みですりおろしたキュウリ、唐辛子、オリーブオイルをかけてどうぞ。

【ポイント】
舌触りをなめらかにするために、トマトの皮は必ず剥いて下さい。
トマトの種も取り除いた方が舌触りはよくなりますが、撹拌力の強いブレンダーを使えばなめらかに仕上がります。

玉ねぎの辛味が隠し味となった、奥行きのある冷製スープ。

小さな子どもにもおすすめですが、玉ねぎの量を減らして、オリーブオイルを多めにすればより食べやすい味になります。



夕飯のプラス一品にはもちろん、ボデガカップに入れれば見た目もぐっと涼しげに。
ちょっとしたおもてなしのワンプレート料理に添えるのもおすすめです。

見た目も美しく、体にも優しい野菜の冷製スープ。
是非お試しください。

【特集連載ブレンダーで作ろう】
⇒【第1回】ふんわりカルピスムース
⇒【第2回】しっとり濃厚チーズテリーヌ

= 文：大西佳葉 =
■食のはなし日々のおかず

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