宇賀なつみ「エジプト料理に馴染みがない人も、本格的な味と世界観をぜひ体感してほしい！」

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『SPHINX（スフィンクス） エジプト料理店』のババガヌーシュです。

編集S（以下S）：今回はエジプト料理ですか！初体験です…！

宇賀（以下U）：エジプト料理のお店ってなかなか聞かないし、これは行くしかない！と行ってみたら、すごく美味しい&楽しくて。

S：“楽しい”っていうの、分かります。入ったらすぐファラオ像やいろんな装飾が目に飛び込んできて、まず内装にテンションが上がりますね。

U：ここは本当に日本かな？って思うくらい、雰囲気があるんだよね。

S：装飾はすべて、オーナーさんがエジプトから取り寄せているとのこと。

U：どうりで雰囲気があるわけだ！お料理もどれも本格的で。ババガヌーシュはパンにつけてもいいし、キュウリとかにつけてもいいし、これはお酒のつまみにいいぞと（笑）。

S：ナスをグリルで焼いて、タヒニというごまをペースト状にした調味料と合わせてマッシュしているそう。

U：ナスの食感もちゃんと残っているのがいいよね。そこにオリーブオイルがかかっていて、パンに合う～。

S：もっちりしていて美味しい…！自家製で、店内にある窯で焼いているんだとか。