作りたてのおいしさは格別！ イートインだからこその“チョコスイーツ”が楽しめる2店

イートインでしか味わえない、スペシャルな体験を！感動の“ライブ”チョコレートをご紹介。

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• カカオストア&プリンカフェ448の「チョコレートクレープ」
• 東京マリオットホテルの「Strawberry & Bean‐to‐bar Chocolate Afternoon Tea」

カカオストア&プリンカフェ448の「チョコレートクレープ」

本場フランスの味わいにこだわったチョコレートのためのクレープ。
お皿が運ばれてくると、あたり一面にチョコレートの香りが漂い、縦横無尽に交差するチョコレートの模様に気持ちが華やぐ。そうやって五感を刺激しながら楽しませてくれるのが『カカオストア&プリンカフェ448』の「チョコレートクレープ」だ。

店のオーナーであるショコラティエ土屋公二シェフが、「クレープは僕がずっとやりたくて、店のリニューアルを機に始めたメニュー。本場フランスのおいしさに近づけるべく、修業時代に焼いていた粉の配合を再現しました」と話すだけに、随所にこだわりが。注文ごとに焼き上げ、中に無塩バターをたっぷりと塗ったクレープは、表面がカリッと香ばしく、中はもっちり。そして上にかけるチョコレートは、マダガスカル産カカオを使用したダークチョコレートを溶かしたもの。柑橘類やベリーのような甘みと酸味、豊かな香りが印象的で、カカオそのままの魅力を味わうことができる贅沢な仕上がりに。あたたかい生地のおいしさと、チョコレートの風味が口の中で溶け合い、ペロリと食べられてしまう。