乃木坂46・遠藤さくら&筒井あやめ、絶品“モダンプリン”を堪能

夕方には売り切れることも。東京都千代田区神田神保町1－24－1～2FTEL：03・5244・56188：00～19：00（18：30LO）、土・日・祝日11：00～18：00（17：30LO）不定休

egg baby cafe（エッグ ベイビー カフェ）

プリンで味わう卵料理専門店の本気。
卵料理専門店のプリンはエッジが立った直方体。熱の伝わり方で食感が変わるからと、色んな型で試行錯誤し、行き着いたのがステンレスのテリーヌ型で大きく蒸し焼きして切り分けるこのスタイル。プリッと中までかたいのに、舌にのせれば想定外に口どけがよく、香ばしいカラメルに負けることなく卵感しっかり。エッグベイビープリン￥450（14：00～）

プリンは14：00～取り扱いが始まり、すぐに行列に。卵サンドも人気のツートップ。東京都台東区上野5－10－9TEL：03・6823・115510：00～22：00（21：30LO）無休

NORIZ COFFEE（ノリズコーヒー）


芳醇に香る、コーヒーのためのプリン。
店主・田中宣彦さんが有名ホテルのフランス料理人である友人と生んだ、コーヒーと楽しむプリン。茨城の奥久慈卵を卵黄多めに配合してコクを深め、ラム酒で芳醇な香りを纏わせて。