クラフトの波がアイスにも！　東京・自由が丘の新店に注目

「これがないと始まらない、お出汁みたいなもの」というこのミルクアイスが、全てのアイスのベースになる。どのフレーバーも素材の味がガツンと濃いのに後味すっきり。氷点下に閉じ込めていた大地の恵みが溢れ出すよう！

空気をたっぷり含ませられる最新のアイスクリームマシンを使って、舌にふんわり溶ける口どけに。右手前から時計回りに、「美瑛シングルオリジンミルク」、アロマ生チョコの『ca ca o』と共同開発したコロンビアカカオ香る「アロマチョコレート」、生クリームを使わず牛乳の濃さをストレートに楽しむ「十勝シングルオリジンジャージーミルク」、甘酸っぱさにほのかな苦味がたまらない「レモン（シルキーシャーベット）」各￥450。

HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘東京都世田谷区奥沢7‐4‐12TEL：03・6432・195011：00～18：00月・火曜休（祝日は営業）

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2019年7月3日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico

（by anan編集部）