火使わず作ってすぐ飲める！　おうち飲み仕様のおつまみ

赤たまねぎとケイパーのヨーグルト和え。

おうち飲みのおつまみは、切って和える、あるいは巻く、または重ねる。生の材料で作れちゃうスピードメニューが1番。調理でキッチンに入りっぱなしにならないような簡単レシピをフードデザイナー・モコメシさんが教えてくれました！

■赤たまねぎとケイパーのヨーグルト和え
【材料】（1～2人分）
赤たまねぎ…1／4個（50g）、ケイパー…小さじ2、ヨーグルト…小さじ2、ディル…1枝、塩小さじ…1／6、黒こしょう…適量

【作り方】
（1）赤たまねぎは繊維に沿ってスライスし、ディルはちぎっておく。
（2）（1）と残りの材料をさっと合わせる。

■水ナスとしらすのオリーブオイル和え
【材料】（1～2人分）
水ナス…1／4個（100g）、みょうが…1／2個、しらす…15g、オリーブオイル…小さじ1

【作り方】
（1）水ナスは薄いいちょう切り、みょうがは斜め薄切りにする。
（2）（1）としらす、オリーブオイルをさっと合わせる。しらすの塩気が足りなければ、少量の塩（分量外）を加えても。

■マンゴーとシェーブルチーズのピンチョス
【材料】（4個分）
ドライマンゴー…2切れ（30g）、シェーブルチーズ…40g、白ワイン…大さじ2

【作り方】
（1）ドライマンゴーは縦長にカットし、白ワインにやわらかくなるまで浸ける。