火使わず作ってすぐ飲める！　おうち飲み仕様のおつまみ

（2）シェーブルチーズは一口大に切る。
（3）（1）と（2）を順に串に刺す。

「生ハムとレモンの生春巻き」と「鯛とラディッシュのカルパッチョ」のレシピは本誌で。

◇赤たまねぎとケイパーのヨーグルト和え。
◇水ナスとしらすのオリーブオイル和え。
◇マンゴーとシェーブルチーズのピンチョス。
◇生ハムとレモンの生春巻き。
◇鯛とラディッシュのカルパッチョ。

◇フードデザイナー・モコメシさん。ケータリングでも活躍。著書に『大人もサンドイッチ 人気ケータリング店の美味しい具材と組み合わせ』（グラフィック社）が。

※『anan』2015年6月17日号より。写真・山口 明取材、文・河野友紀、料理作製、スタイリング・モコメシ

水ナスとしらすのオリーブオイル和え。

マンゴーとシェーブルチーズのピンチョス。

生ハムとレモンの生春巻き。

鯛とラディッシュのカルパッチョ。