だしのうまみが染みわたる！ 小松菜の煮浸し
2017年11月1日 08:00
1年中安定した価格で手に入る小松菜ですが、冬が旬でこれからが美味しい季節。調理法や味付けの相性は、ほうれん草とほとんど同じですが、アクが少なく味にクセもないので、上品な味の煮浸しにぴったりです。
下茹での手間がないので、ホウレン草よりも手軽に調理できますよ。
＜材料 2人分＞
小松菜 1/2束
ナメコ 1袋
油揚げ 1/2枚
＜煮汁＞
だし汁 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
下茹での手間がないので、ホウレン草よりも手軽に調理できますよ。
■小松菜の煮浸し
調理時間 20分 1人分 131Kcal
レシピ制作：E・レシピ
＜材料 2人分＞
小松菜 1/2束
ナメコ 1袋
油揚げ 1/2枚
＜煮汁＞
だし汁 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 【ちくわ×チーズ】お弁当にも副菜にも使い勝手抜群！コスパ最強＆すぐ作れる絶品レシピ8選
- 2 【鶏もも肉×タケノコ】の人気レシピ8選〜炒め物から煮物・ご飯ものまで簡単アレンジ！
- 3 家飲みがもっと楽しくなる♪クリームチーズが主役のおつまみ8選～お酒に寄り添う簡単アレンジ
- 4 【今日の献立】2026年4月10日(金)「甘辛でご飯がススム！絹ごし豆腐の卵とじ丼」
- 5 【今日の献立】2026年4月14日(火)「豚ひき肉とキャベツの春巻き 節約おかずレシピ」
- 6 持ち運びにも便利！春の行楽に♪失敗なしの絶品サンドイッチ人気レシピTOP3
- 7 シャキッと甘い春の味覚！スナップエンドウの絶品おかず人気TOP3
- 8 今年は安くて大満足！ペロリと完食♪春キャベツの絶品炒め物＆パスタTOP3
- 9 【今日の献立】2026年4月9日(木)「豚肉とアスパラの中華炒め」
- 10 【今日の献立】2026年4月15日(水)「鶏の塩照り焼き」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
アジの青のりフライ がおいしい！
ひかるやまもとさん 13:10
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
ゲストさん 13:06
-
アジの青のりフライ がおいしい！
ゲストさん 11:18
-
お肉ゴロゴロ！簡単本格ボロネーゼ がおいしい！
ゲストさん 11:13
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
ゲストさん 09:45
-
小松菜のおひたし がおいしい！
ゲストさん 09:01
-
スペアリブ紹興酒焼き がおいしい！
ゲストさん 08:28
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
金ちゃんさん 07:13
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
ゲストさん 06:52
-
簡単チキンライス弁当 がおいしい！
makoさん 06:41
-
ナスと厚揚げのみそ炒め がおいしい！
ゲストさん 03:12
-
焼きアジのマリネ がおいしい！
ゲストさん 02:23
-
アジの水だし茶漬け がおいしい！
ゲストさん 02:22
-
アジの青のりフライ がおいしい！
ゲストさん 02:22
-
キャベツと豆腐の卵白とじ がおいしい！
尚さん 01:21
