鉄分とカルシウムを手軽に補給! 「厚揚げの照り焼き」
2016年11月9日 12:00<作り方>
1、厚揚げをそれぞれ8等分に切り、片栗粉をまぶす(タレにとろみをつけるため。むらがあってOK)。
2、フライパンにごま油を熱し、1を焼く(厚揚げの全部の面を焼かなくて大丈夫。温まればOK)。
3、醤油、みりん、砂糖を入れ、厚揚げをからめる。
ビタミンCと組み合わせると、鉄分の吸収率が上がるので、野菜たっぷりの味噌汁を付け合わせたり、食後に果物をいただいたりするといいですよ。
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