【今日の献立】2025年7月15日(火)「ブリのみそ漬け丼」
2025年7月15日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ブリのみそ漬け丼」 「しらたきのニンニクおかか炒め」 「エノキと大葉の小梅和え」 の全3品。
刺身や梅など。暑い日にさっぱりと食べられるメニュー。

調理時間:35分
カロリー:598Kcal
レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
ブリ (刺身用)150g
<みそタレ>
煮切りみりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ2
刻みのり 適量
青ネギ (刻み)1/4束分


2. 丼にご飯をよそい、粗熱が取れたら刻みのりを広げる。ブリを並べ、残った<みそタレ>をかけ、青ネギを散らす。


調理時間:10分
カロリー:94Kcal
レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
ニンジン 1/5本
ピーマン 1個
ニンニク (薄切り)2片分
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
かつお節 3g


2. しらたき、ニンジン、ピーマンを加え、中火で炒める。野菜に火が通ったら、しょうゆを回し入れ、かつお節を入れてサッと炒め、器に盛る。


調理時間:10分
カロリー:15Kcal
レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
大葉 2枚
小梅 6個
しょうゆ 小さじ1/2


2. ボウルに全ての材料を入れて和え、器に盛る。

刺身や梅など。暑い日にさっぱりと食べられるメニュー。
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【主食】ブリのみそ漬け丼
ブリの刺身をみそタレに漬けて。ご飯が進む逸品。
©Eレシピ
調理時間:35分
カロリー:598Kcal
レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料(2人分)
ご飯 (炊きたて)丼2杯分ブリ (刺身用)150g
<みそタレ>
煮切りみりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ2
刻みのり 適量
青ネギ (刻み)1/4束分
【下準備】
ブリはサクの場合、幅1cmに切る。
©Eレシピ
【作り方】
1. バット等に<みそタレ>の材料を混ぜ、ブリを30分以上漬ける。
©Eレシピ
2. 丼にご飯をよそい、粗熱が取れたら刻みのりを広げる。ブリを並べ、残った<みそタレ>をかけ、青ネギを散らす。

©Eレシピ
【副菜】しらたきのニンニクおかか炒め
ヘルシーなしらたきを、ニンニクを使ったスタミナ風に。
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:94Kcal
レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料(2人分)
しらたき(糸コンニャク) 1袋(1袋150g)ニンジン 1/5本
ピーマン 1個
ニンニク (薄切り)2片分
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
かつお節 3g
【下準備】
しらたきは食べやすい長さに切り、小鍋にたっぷりの水と共に入れ、中火にかける。煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、せん切りにする。
©Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火にかけ、じっくりと香りを出す。
©Eレシピ
2. しらたき、ニンジン、ピーマンを加え、中火で炒める。野菜に火が通ったら、しょうゆを回し入れ、かつお節を入れてサッと炒め、器に盛る。

©Eレシピ
【副菜】エノキと大葉の小梅和え
カリカリ食感の小梅と大葉。彩りがよいので、お弁当にも◎
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:15Kcal
レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料(2人分)
エノキ 1袋(1袋80g)大葉 2枚
小梅 6個
しょうゆ 小さじ1/2
【下準備】
エノキは水洗いして石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。大葉はせん切りにする。小梅は種を取り、刻む。
©Eレシピ
【作り方】
1. エノキは熱湯でゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。しっかりと冷ます。
©Eレシピ
2. ボウルに全ての材料を入れて和え、器に盛る。

©Eレシピ
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