日常に馴染んでいる「日本三大洋食」の秘密を知っていますか？

でも当時のインドはイギリスが支配していたことので、納得できる話でもありますよね。

なお、その当時の名残で、海上自衛隊ではいまでも毎週金曜日の昼食にはすべての部署でカレーライスを食べているそうです。

■2：とんかつは「ポンチ亭」の島田信二郎さんが名付け親

次なる三大洋食のひとつは、フランス料理の「コートレット（cotelette）」。さて、なんのことでしょう？

正解は「カツレツ」。つまりとんかつです。ポークカツレツが豚（とん）にいい換えられ、とんかつになったのです。

もともとは、ポークソテーのような料理。それを銀座「煉瓦亭」の創業者である木田元次郎さんが、てんぷらをヒントに考え出したのでした。

とんかつにはキャベツの千切りがつきものですが、これも煉瓦亭が発祥。

そして上野「ポンチ亭」の島田信二郎さんが「とんかつ」と呼びはじめ、現代に至ります。でもご年配の方はいまでも「カツレツ」ということがありますね。

ちなみに洋食というより日本食というイメージが強いのは、お箸でサクサクっと食べられるからではないかと筆者は思います。■3：最初はじゃがいもが入っていなかったコロッケ

三大洋食の最後はコロッケです。