揚げものにもなる！ サンマ缶使った時短レシピとは？

テレビで紹介され、人気を博しているサバ缶。店舗によっては売り切れていることもあるようで、ネット上では「買えなかった」なんて声もあります。そこで同じ魚の缶詰であるサンマ缶に注目！お手軽なレシピをご紹介します。

サンマ缶の炊き込みご飯

まずは炊飯器を使ってすぐに作れる炊き込みご飯のレシピから。

【材料】
・サンマ蒲焼き缶…1缶
・米…2合
・水…適量
・ショウガ…1片
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
★顆粒だし…少々
★めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

【作り方】
1）炊飯釜に研いだ米とサンマ蒲焼き缶、水、★の材料を入れて炊飯器のスイッチを入れる
2）ショウガを千切りにする
3）1が炊き上がったらサンマの身をほぐしながら混ぜる
4）器に3を盛り、ショウガをトッピングしたら完成

しっかりとした味付けとショウガの風味がくせになる一品です。

サンマ缶の炒めもの

続いてのレシピは炒めもの。冷蔵庫のなかに余っている野菜を上手に消費しましょう。

【材料】
・サンマ蒲焼き缶…1缶
・もやし…1袋
・しめじ…1パック
・しょう油…適量
・鶏ガラスープの素…適量
・ごま油…適量

【作り方】
1）サンマの身をほぐし、しめじも小分けにする
2）フライパンにごま油をひき、サンマともやし、しめじを入れて炒める
3）2にしょう油、鶏ガラスープの素で味付けする
4）お皿に盛りつけたら完成

ネギやニラ、ニンジンなどどんな野菜でも比較的合うはず。